Bici e vino si fondono in un'unica anima: ha aperto Ciclosfuso, in via Vigevano 43, a Milano
Due i soci, entrambi milanesi - Gianluca Casella e Matteo Riva - con una diversa storia professionale alle spalle.
Due i soci, entrambi milanesi - Gianluca Casella e Matteo Riva - con una diversa storia professionale alle spalle.
Si conoscono 'per caso' nel 2013 e sognano di aprire un locale nella loro Milano.
Bici e vino sono le passioni che li uniscono e presto sbocciano in Ciclosfuso.
Ha aperto al pubblico l'11 giugno 2015, in uno spazio ex-industriale di 230 m2 e abbraccia due universi: bici e vino (con cibo).
Affaccia in un cortile silenzioso di via Vigevano 43, in una bella casa di ringhiera della vecchia Milano.
L'abbinata bici-vino è originale, ma ben ragionata.
Il vino sfuso - predominante in quantità, rispetto alle etichette - viene scelto con grande attenzione all'ecologia e al risparmio.
E il buon vino, si sa, va sorseggiato con meritevoli prodotti culinari: molti tipi di affettati scelti, non solo sul territorio lombardo, e due i re-formaggi.
La bici - mezzo di trasporto adottato da entrambi i soci - diventa fondamentale nel progetto, che include la ciclo-officina con vendita.
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