L'amore e la passione per il proprio territorio hanno mosso il Microbirrificio artigianale Doppiobaffo di Pieve Emanuele e l'Associazione "Cascina delle Idee" di Corsico ad individuare e pubblicare un progetto di raccolta fondi sulla piattaforma di crowdfunding www.eppela.com (https://www.eppela.com/it/projects/8526-birrificio-doppiobaffo-ricerca-semi-autoctoni-lombardi)
Lo scopo della raccolta fondi è quello di seguire il sogno eco-sostenibile e poter così coltivare e utilizzare le materie prime necessarie a produrre una birra non solo a Km0 ma a misura di territorio del Parco Agricolo Sud Milano.
Il microbirrificio casalingo Dippiobaffo produce già un’ottima birra utilizzando materie a km0 ma derivanti da piante e semi distribuiti comunemente sui mercati agricoli generalisti. La qualità della birra Doppiobaffo è riconosciuta anche da alcune realtà distributive, come ad esempio Eataly Milano, molto attente alla naturalezza dei produttori posti in vendita.
- Mauro Ceci, Doppiobaffo
Durante una esposizione di birre Doppiobaffo si evidenziava la filiera corta a Km0 delle materie primeutilizzate e la volontà di voler fare ancora di più: "Vogliamo produrre non solo birra a Km0" - dice Mauro Ceci, Doppiobaffo - " ma addirittura utilizzando materie prime autoctone che un tempo nascevano e crescevano in maniera selvaggia nei campi del nostro Parco Agricolo Sud Milano. Parliamo di tipologie di orzo, grano, luppolo e altre piante che contribuiscono a trasmettere alla birra le proprie caratteristiche e i propri sapori tipici della terra in cui sono nate e cresciute spontaneamente per anni".
In seguito a questa idea, l’Associazione Cascina delle Idee, di Corsico, ha progettato e proposto al microbirrificio Doppiobaffo un piano di finanziamento pubblico che potesse prevedere la richiesta di aiuto economico e di condivisione al popolo del web attraverso la piattaforma di crowdfunding www.eppela.com.
- Mina Verde, presidente Cascina delle Idee
"Il raggiungimento dell’obiettivo di raccolta fondi" - racconta Mina Verde, presidente Cascina delle Idee - "servirà a finanziare uno studio di fattibilità per la ricerca, la selezione e la produzione delle materie prime autoctone che concorreranno alla realizzazione della prima birra Doppiobaffo a ChilometroZero (Km0) Autoctona del Parco Agricolo Sud Milano. Per fare tutto questo" - continua Mina - "abbiamo bisogno dell’aiuto concreto di tutte le persone sensibili alle problematiche ambientali, alla genuinità e alla qualità del cibo e delle bevande che giornalmente vengono consumate".
"Per non caricare" - continua Mauro - "in maniera eccessiva il nostro terreno di colture bisognose di trattamenti molto particolari per adattarsi e crescere, vogliamo provare a coltivare proprio quelle piante autoctone che non richiedono altro che crescere naturalmente sul loro terreno di sempre. Si sente, quindi, il bisogno di selezionare i semi autoctoni del territorio del sud milanese; semi adatti alla crescita sana e sostenibile in quanto perfettamente integrati e compatibili al nostro sistema agricolo, climatico ed ambientale. Semi e piante che un tempo nascevano spontaneamente nei nostri campi".
La Cascina delle Idee e il Microbirrificio Doppiobaffo chiedono, tramite la piattaforma www.eppela.com, il sostegno economico e l’incoraggiamento morale delle persone sensibili al bene ambientale e sognatrici.
Ad ogni tipologia di donazione corrisponde un premio di ringraziamento che verrà spedito a casa dei donatori alla fine della campagna di raccolta fondi.
Anche una piccola donazione potrà essere utile. Per sostenere il progetto “BIRRIFICIO DOPPIOBAFFO RICERCA SEMI AUTOCTONI LOMBARDI” basterà effettuare una donazione tra le 10 offerte possibili.
Piattaforma: https://www.eppela.com/it/projects/8526-birrificio-doppiobaffo-ricerca-semi-autoctoni-lombardi
Pagina evento su facebook: https://www.facebook.com/events/296912920683570/
Info: Comunicazione mob.: 3423891244 - comunicazione@cascinadelleidee.org - www.cascinadelleidee.org
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