Giovedì 20 aprile il Club milanese organizza una serata bbq in collaborazione con lo chef Giuseppe Zen della rinomata Macelleria Popolare
Per ispirare picnic all'aria aperta da veri gourmet e celebrare l'arrivo della bella stagione, Aspria Harbour Club organizza giovedì 20 aprile, alle ore 19.30, una serata bbq in collaborazione con Giuseppe Zen, uno degli chef più noti della scena milanese, ideatore della Macelleria Popolare e di Mangiari di Strada, progetti ispirati alla ricerca degli antichi sapori.
La cena propone una selezione dei migliori tagli di carne provenienti da tutto il mondo interpretandoli in ricette da riscoprire. L'evento è un'occasione per viaggiare alla scoperta di evasioni sensoriali che fondano le proprie radici nel passato culinario del Belpaese.
Per conquistare gli ospiti dell'Aspria Harbour Club, Giuseppe Zen ha selezionato carni pregiate, biologiche e di vero pascolo, in linea con la filosofia di qualità che lo accompagna dalla scelte delle materie prime al piatto.
"La Macelleria Popolare di Mangiari di Strada nasce dalla volontà di cercare una carne buona, derivante da mucche che l'erba l'hanno vista davvero! Non di animali legati a una catena che mangiano mais o farinati – dice chef Zen -. Chiunque diventerebbe pazzo in quelle condizioni, no? Pensate a che significa stare legati e mangiare qualcosa che non è nella nostra natura. In questo senso mi trovo molto d'accordo con i vegani, una volta notato che è difficile incappare in carne decente, ho vagato per l'Italia e oltre, alla ricerca di allevatori come quelli di una volta".
La cena propone un menù composto da antipasto, Gran Grigliata con carne della Macelleria Popolare, vino o birra e dolce (su prenotazione entro il 18 aprile - a 58,50 euro per i Soci e 63,50 euro per gli Amici dei Soci).
Aspria Harbour Club, sempre attento a offrire il meglio, permette quindi a tutti gli appassionati gourmet di riscoprire i sapori di una volta con il commento di un noto esperto dello street food italiano come Giuseppe Zen.
ASPRIA Harbour Club
Nel 2009 l'Harbour Club è entrato a far parte dell'Aspria Collection che, con i suoi club, Spa e hotel, è oggi al servizio di oltre 35.000 soci. Aspria è un gruppo prestigioso e pluripremiato che riunisce i migliori club privati di sport, di benessere e per la famiglia, hotel e centri Spa in tutta Europa. L'ampia "collezione" si estende tra Bruxelles, Berlino, Amburgo e Hannover fino, appunto, a Milano; è caratterizzata da un'offerta di grande qualità, con servizi personalizzati per rispondere alle esigenze di ciascun socio. Tra il 2001 e il 2012 Aspria è cresciuta passando da un club (l'apertura del club Aspria di Bruxelles risale a giugno 2001) a otto (Aspria Uhlenhorst ad Amburgo è stato inaugurato a Marzo 2012), incorporando, inoltre, l'offerta alberghiera ad Amburgo, Hannover, Berlino e ad Aspria Royal La Rasante a Bruxelles. ww.aspria.com
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